全粒粉の蒸しパン

緑茶のせいで眠れません。（笑）
迫り来る学会の準備でもしようよ、と思いつつブログを書いているわたし。
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最近、全粒粉は蒸しパンにすることが多いです。

→ホットケーキミックスと全粒粉半々くらいに混ぜて、ベーキングパウダーを少々、
→豆乳（あるいは牛乳）とオリーブオイルを加えてまぜまぜ。
→ヘラについたらぼとん，ぼとん，と落ちる感じの堅さに。
→好みでメープルシロップか黒糖で味をつけ、
→具を入れます。

具とは。
豆！栗！さつまいも！

豆は水で一晩戻して水煮し（そのまま食べるのも好きになってきた今日この頃）
栗はスーパーでむきぐりを買って来たり甘栗を入れたり。
さつまいもは、１cm角程度に切ればそのまま入れてもオッケー。

→クッキングシートの上にぼとぼとと落とし（直径7-8cm）
→レンジで５分

これが最近の朝ご飯あるいは間食の定番に。

同室の方に試食してもらいましたが、
「素朴な味〜！」
「なんだか（健康オタクが）本格的になってきましたねー」
とのコメントをいただきました。（笑）

ぜんっぜん甘くないようにもできるし、多少甘めにすることもできます。

全粒粉のレシピ、探してもあまりないんですが、
こんなのどう？というのがあったら教えてください。

PS　ちなみに，全粒粉100％で餃子の皮も作ってみました。
餃子とは全く違う食べ物になりました。（笑）