圧力鍋、すごい

今日は圧力鍋でカレーを作ってみました。
にんじん、じゃがいも、玉ねぎは大ぶりに切りました。
お肉は骨付きの鶏肉。

まず、オリーブ油で薄切りにしたにんにくをいため、
肉と野菜を投入、ざっと油を回したのち、お水を加えます。
蓋をして、ロック。
そこからＩＩの設定で強火。
ピンが上がるまで（加圧されるまで）待ちます。
ピンが上がったら、弱火にして、15分。
あとでレシピ本を見たら、そんなに加圧しなくてよかったらしい。
骨付き肉どころか、丸鶏も5分でいいんですと！えええ！

あけてみたら、おお。
すでに肉も野菜もほろほろです。
カロリーオフのカレールー（パウダータイプ）を加えて、
再び5分加圧。
※粘性の強いカレーの場合は、加圧しない方がいいらしいです！
塩とケチャップとソースで味を調えて出来上がり。
良い感じのスープカレーになりました。
家でこんな味が出るんだ～、と、ただただ感心。
すごいです、圧力鍋。